La Tour du Valat est heureuse de vous présenter ses sept nouvelles cuvées issues de la récolte 2019 de son domaine du Petit Saint-Jean, en Camargue gardoise. Cinq sont déjà disponibles à la vente : deux vins rosés, un vin blanc et deux vins rouges.
Les quantités sont limitées, ne tardez pas à passer commande !
Sur ce domaine qu’elle gère depuis 2012, la Tour du Valat a pour ambition de développer un projet de gestion conservatoire intégrant un système agricole productif, durable et autonome, qui s’appuie sur les principes de l’agroécologie et de l’agroforesterie, et cherche à développer les synergies avec les milieux naturels et notamment les zones humides.
Les vins sont issus de petites parcelles de vignes cultivées avec une grande attention :
- de nombreuses opérations sont réalisées manuellement par les salariés et les bénévoles dans le cadre de chantiers participatifs,
- la fertilité des sols et leur activité biologique sont protégées par des couverts végétaux permanents entre les rangs,
- des haies et bandes enherbées ceinturent les parcelles afin d’optimiser l’action des insectes prédateurs de potentiels ravageurs de la vigne.
Pour en savoir plus sur le projet.
Cette année le domaine du Petit Saint-Jean a dévoilé son nouveau logo et les 7 nouveaux visuels de ses étiquettes de vin.
« Des cépages originaux assemblés avec talent »
Tempranillo, Sangiovese, Malbec, Marsanne… Il y en a pour tous les goûts !
Les deux vins rosés sont déjà à la vente. Le premier est très clair sur une base de Grenache gris auquel s’ajoute une touche de rosé d’une nuit de Tempranillo pour former un vin original, frais et fleuri. Le second est plein de gourmandise, d’un rose soutenu avec des notes colorées de coquelicots, fruité et tout en douceur.
Le vin blanc actuellement disponible est un pur Grenache gris vinifié en blanc, vin frais et salin comme le vent d’ici, le Marin blanc. Un pur Marsanne sera découvrir à l’automne (avec un élevage en barriques).
La cuvée des Montilles est un assemblage de trois cépages, Merlot, Marselan et Sangiovese. C’est un vin rouge fruité, souple et plein de gourmandise. Le deuxième vin rouge disponible est un assemblage de Tempranillo et Sangiovese donnant un vin au caractère élégant, mêlant les arômes de tabac, cacao et fruits rouges. Un Malbec, élevé en barriques, mêlant force et caractère sera disponible cet automne.
Pour découvrir en détail l’ensemble de nos vins et leurs tarifs, vous pouvez vous rendre sur la page qui leur est dédiée.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
