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Les vins du domaine du Petit Saint-Jean

 

Cultiver en harmonie avec la nature

Au cœur de la Camargue gardoise, notre ferme agroécologique mêle vignes, vergers et pâturages enchâssés dans des espaces naturels remarquables de marais et de pinèdes.

Ce véritable sanctuaire accueille plus de 350 espèces de plantes et 170 espèces d’oiseaux.

Le Domaine du Petit Saint-Jean est une propriété de la Fondation Tour du Valat, institut de recherche pour la conservation des zones humides méditerranéennes. Nous y conjuguons au présent et au futur productions agricoles de qualité, préservation de la biodiversité et adaptation à l’évolution du climat.

Plusieurs cuvées sont disponibles, des vins blancs, rouges et rosés, et même un vin orange…

Vous trouverez ci-dessous la description de chacun des vins, ainsi que leurs tarifs et disponibilités. Vous pouvez télécharger un bon de commande en bas de page.

 

Rosé |  Merlot 2021	Ce rosé est bien équilibré et fruité avec des notes de myrtilles, de cassis et une pointe d’anis. 9 € (TTC)	Rouge | Tempranillo & Sangiovese 2019	Le Tempranillo, joyau ibérique et le Sangiovese, prince d’Italie, se conjuguent ici en un vin au caractère élégant mêlant les arômes de tabac, cacao et fruits rouges 9 € (TTC)	Blanc | Marin blanc 2020	Un pur Grenache gris vinifié en blanc, vin frais et salin comme le vent d’ici, le Marin blanc 9 € (TTC)
Orange | Le Grillo gris 2020	Original et osé, ce vin orange est un vin blanc vinifié comme un rouge. Le Grillo et le Grenache gris se révèlent avec des notes de coing et de zeste de pamplemousse 11 € (TTC)	Rouge | Cuvée des Montilles 2020	Assemblage de Malbec, Sangiovese et Marselan pour un vin fruité, souple et gourmand 9 € (TTC)	Blanc | Grillo 2021	Vin blanc tout en fraîcheur, citronné avec des notes de groseilles blanches 9 € (TTC)
		Rouge | Cuvée des Montilles 2021	Le Marselan se découvre ici charmeur et délicieux pour un fruité intense sur un fond tout en rondeur 9 € (TTC)	Blanc | Roussanne & Marsanne 2020	Roussanne et Marsanne élevées sur lies s’expriment par un joli nez fleuri et abricoté avec une bouche fraîche et minérale 11 € (TTC)
		Rouge | Tempranillo 2020	Joyau ibérique, ce Tempranillo nous donne un vin où se mêlent parfums de caramel et de petits fruits secs 9 € (TTC)	Blanc | Roussanne & Marsanne 2021	Assemblage très harmonieux avec une bouche onctueuse et des arômes de fruits exotiques 11 € (TTC)
		Rouge | Merlot 2020	Élevé 18 mois en barriques, ce Merlot gourmand, racé et long en bouche mêle à la fois des notes de chocolat, de baies noires et de vanille 13 € (TTC)	Blanc | Marsanne 2019	Pur Marsanne avec un élevage en barriques, pour assurer une tension et l’expression des arômes subtils, tout en élégance 13 € (TTC)
				Blanc | Marsanne 2020	Cette Marsanne élevée en barriques se révèle aromatique avec des parfums d’abricots secs, de fleurs blanches et de miel. Élégante en bouche, la finale est fraîche et minérale. 13 € (TTC)

Contact : Nicolas Beck, chef de projet Petit Saint-Jean, e-mail | +33 (0)4 90 97 29 70 – (0)6 79 79 90 35