Tour du Valat » Séminaire/Webinaire du lundi 23 mars

Lundi 23 mars 2026 de 11h à 12h, Matthiew Reid | Cornell University, Ithaca, NY USA, présentera en salle Jean-Paul Taris un séminaire/webinaire intitulé :

Arsenic in Rice: What Role Can Water and Soil Management Practices Play in Controlling Arsenic Concentrations in Rice Grains?

Ce séminaire aura lieu en anglais

Résumé de l’intervention

L’accumulation d’arsenic dans les grains de riz est un problème mondial de sécurité alimentaire, car les sols rizicoles continuellement inondés favorisent des conditions réductrices qui mobilisent l’arsenic par la dissolution réductrice des minéraux ferreux. Cette présentation résumera les recherches menées sur les pratiques de gestion de l’eau et des sols susceptibles d’influencer ces processus biogéochimiques et ainsi réduire l’absorption d’arsenic par le riz. Des études menées sur le terrain et en laboratoire démontrent que des dessiccations du sol effectuées au moment opportun peuvent réduire les concentrations d’arsenic dissous et diminuer la teneur en arsenic des grains tout en maintenant les rendements agricoles. D’autres stratégies de gestion, notamment l’amendement des résidus de culture, peuvent influencer davantage la dynamique redox du sol et la disponibilité des oligo-éléments. Si ces pratiques peuvent réduire les concentrations totales d’arsenic, le contrôle des espèces d’arsenic inorganique hautement toxiques dans le riz reste un défi. Ensemble, ces résultats soulignent que les stratégies pratiques de gestion de l’eau et des sols constituent des outils efficaces pour aider les agriculteurs à réduire l’accumulation d’arsenic dans les grains de riz tout en soutenant des systèmes de production rizicole durables.

Pour participer à ce webinaire à distance :

https://us06web.zoom.us/j/83377815145 ^[1]

Summary of the speech

Arsenic accumulation in rice grain is a global food safety concern because continuously flooded paddy soils promote reducing conditions that mobilize arsenic through the reductive dissolution of iron minerals. This presentation will summarize research on water and soil management practices that can influence these biogeochemical processes and thereby reduce arsenic uptake by rice. Field and laboratory studies demonstrate that appropriately timed soil drying events can reduce dissolved arsenic concentrations and lower grain arsenic while maintaining crop yields. Additional management strategies, including crop residue amendments, can further influence soil redox dynamics and trace element availability. While these practices can decrease total arsenic concentrations, the control on highly toxic inorganic arsenic species in rice remains a challenge. Together, these findings highlight that practical water and soil management strategies provide effective tools for farmers to mitigate arsenic accumulation in rice grain while supporting sustainable rice production systems.